Gwenaëlle Moreljanv. 181 MinCrème au chocolat, pour 6 personnesDans une casserole , mélanger 40 g de cacao maigre en poudre, avec 60 g de sucre de canne, et 20 g de fécules de maïs. verser petit à pet...
Gwenaëlle Morel13 oct. 20201 Mingateau au chocolat et au chanvre, sans glutenComme la farine de chanvre ne contient pas de gluten, il faut toujours la mélanger avec d'autres farines (maïzena riz) pour obtenir un gâte
Gwenaëlle Morel28 sept. 20201 MinLa recette du jour : une quiche sans pâtePour 4 personnes, cuisson 30 minutes Ingrédients : 300 mL de lait entier, 3 oeufs bio, 90 g de farine, 2 cuillères à soupe de crème fraîc...
Gwenaëlle Morel18 sept. 20201 MinLa sauce viergeLa sauce vierge est parfaite pour accompagner les crustacés et poissons cuits à la vapeur tels que les filets de rouget ou le bar. On peu...
Gwenaëlle Morel23 juin 20201 MinLe dessert du jour : Crumble pommes/poires pain d'épicesJe trempe 1 kilo de pomme et de poire dans des épices et du vin rouge la veille. Toaster 6 tranches de pain d'épices au grille pain et je...
Gwenaëlle Morel23 juin 20201 MinLa recette du jour : Riz sauté au poulet et crevettesmousse de saumon
Gwenaëlle Morel18 juin 20202 MinOn continue sur les lunch box, le contraire du fast food! Au menu, salade de penne à l'olive noire, sandwich feta et légumes grillés, tortilla au saumon fumé, brochette de crevettes quinoa aux lé...
Gwenaëlle Morel18 juin 20201 MinLa recette du jour : Sandwich chaud aux noix, gorgonzola et légumes grillésIngrédients : 4 pains au noix, légumes grillés : courgettes, poivrons, oignons, tomates cerises, 2 cuillères à soupe de basilic, 80g de g...
Gwenaëlle Morel18 juin 20201 MinMes lunch box ! Sur le pouce Entre copines En famille Saumon, purée de légumes verts et pommes de terre. Clafoutis griottes ajoute une touche de plaisir....
Gwenaëlle Morel3 juin 20202 MinApproche psycho-sensoriellePourquoi manger lentement ? Manger lentement augmenterait la production d'hormone de satiété, selon une étude qui sera publiée dans le nu...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinNéophobie AlimentaireUne étude anglaise rapporte que la néophobie alimentaire des jeunes enfants aurait une origine génétique et pas uniquement environnementa...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinOmega 3 et les maladies dégénérativesLes oméga-3 étaient déjà reconnus pour avoir un effet cardioprotecteur, mais une équipe française vient de leur découvrir une vertu nouve...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinVitamine DLe manque de vitamine D (fréquent) affecte les fonctions mentales : Deux nouvelles études européennes montrent que de faibles niveaux de ...
Gwenaëlle Morel3 juin 20202 MinPourquoi utiliser de l'agar agar ? Description Appelée Kanten au Japon, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages a...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinLe poissonManger du poisson, c'est bon pour la santé. On recommande d'en manger deux fois par semaine pour prévenir les maladies cardiovasculaires,...
Gwenaëlle Morel3 juin 20204 MinOù trouve t'on des Oméga 3 ?Les oméga-3 sont une grande famille. Parmi eux, il existe deux acides gras spécifiques : EPA et DHA. Certains végétaux apportent de l'aci...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinLe quinoaLe quinoa (Chenopodium quinoa) est une plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, et de la tribu des Cyclolobae, cultivée...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinLes édulcorantsL'aspartame et la saccharine, par exemple, sont des édulcorants dits « intenses » et ont un pouvoir sucrant de plusieurs centaines de foi...
Gwenaëlle Morel3 juin 20201 MinQuid des amandesL'amande est un trésor nutritionnel. Evidemment c'est dur de me croire si on considère sa valeur énergétique de 630 Kcal au 100g. Mais le...
Gwenaëlle Morel3 juin 20204 MinLes légumes secsPourquoi ils sont de nouveau si plébiscités ? Certes, il faut équilibrer ce type d'aliments par divers produits animaux, mais la composan...