• Gwenaëlle Morel

gateau au chocolat et au chanvre, sans gluten

Dans un saladier, mélangez 45 g de maïzena, 40 g de poudre d'amande 20 g de farine de chanvre, un sachet de levure chimique. Ajoutez 2 oeufs, 40g de cacao en poudre amer, 100 g de sucre, 120 g de beurre demi-sel fondu. Quand la pâte est lisse et homogène, versez-la dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud à 160°C pendant 20 min.

Comme la farine de chanvre ne contient pas de gluten, il faut toujours la mélanger avec d'autres farines (maïzena riz) pour obtenir un gâteau bien moelleux et pas trop compact.



 

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©2020 par Gwenaëlle Morel Diététicienne Nutritionniste. Créé avec Wix.com

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