• Gwenaëlle Morel

La recette du jour : une quiche sans pâte

Pour 4 personnes, cuisson 30 minutes

Ingrédients :

  • 300 mL de lait entier,

  • 3 oeufs bio,

  • 90 g de farine,

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( 15 ou 30% de matière grasse);

  • 40 g de comté ou gruyère râpé,

  • sel, poivre, muscade ou curry selon vos goûts,

  • 200 g de jambon blanc ou bacon ou Surimi ou thon ou saumon frais,

  • 400g de légumes précuits ( courgettes, poireaux carottes, brocoli, tomates...).

Préparation :

  • Précuire les légumes lavés, épluchés et coupés en petit morceaux 10 minutes,

  • Mélanger les oeufs, le lait, la crème, les épices,

  • Verser les légumes dans un plat pour le four et verser la préparation ci dessus sur les légumes,

  • Persemer de fromage râpé,

  • Mettre à cuir au four 30 minutes à 180°

Vous pouvez accompagnez ce plat d'une salade assaisonnée d'huile de colza. Ce plat est parfait pour le repas du soir.

Si vous remplacez la farine par de la maïzena, ce plat est sans gluten.


 

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©2020 par Gwenaëlle Morel Diététicienne Nutritionniste. Créé avec Wix.com

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